Crumble aux pommes

Ingrédients pour le sablé
140g de farine
115g de cassonade
100g de beurre
1 c. à c. de cannelle en poudre
Mélanger l’ensemble des ingrédients avec les doigts.

Faire revenir les pommes coupées en morceaux dans une casserole avec du sucre, de la cannelle et un tout petit peu d’eau et du jus de citron jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Prendre des cercles à pâtisserie et les poser sur une plaque de cuisson. Chemiser avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage. Déposer les morceaux de pommes en les tassant bien. Puis parsemez dessus une bonne couche de pâte sablée.

On enfourne à 170°C pendant 35 à 40 minutes.

J’ai accompagné ce dessert d’une boule de glace vanille. Pour la décoration, j’ai ajouté une queue de pomme et une feuille de menthe.