Amaretti à l’orange

Amaretti à l’orange

Petite recette rapide et facile pour écouler un restant de blancs d’œufs

Recette :
✔ 35g de blanc d’œuf
✔ 50 g de sucre en poudre
✔ 110g de poudre d’amandes
✔ 1 pincée de sel
✔ un peu de sucre glace
✔ Zeste d’orange

1)Monter les blancs d’œufs avec le sucre en poudre .

2)Dans un autre saladier, ajouter la poudre d’amandes, le sel et le zeste d’orange. Ajouter et mélanger aux blancs d’œufs .

3)Avec les doigts légèrement humides former des boules de la taille de noix, les rouler dans le sucre glace puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Former un léger creux au centre et y déposer une amande.

4)Enfourner à four chaud 160°C pendant 15 minutes (peut varier suivant votre four).

5)Les sortir avant qu’ils ne colorent et les laisser refroidir sur une grille.